LE COQ ROUGE - Barondg

Hoy tenemos un plato VEGETARIANO en una muy sencilla ensalada que en Grecia la llaman ANDRAKLA o algunas variantes con agregados de  más ingredientes como en el caso de la  HORIATIKI. Vamos a utilizar la planta floral muy típica en Grecia y los Balcanes la PORTULACA o VERDOLAGA sumado el TOMATE, la CEBOLLA, el AJO, el QUESO FETA (típicamente griego) más OREGANO, ACEITE DE OLIVA Y JUGO DE LIMÓN o VINAGRE DE VINO. Una Ensalada refrescante y sana por su amplio caracter nutricional que suele comerse en Atenas y la zona de Áttica. A disfrutar entonces de una típica ensalada GRIEGA....PROVECHO Y hasta la próxima PODRÁS ENCONTRAR ESTA Y MUCHAS MÁS RECETAS EN LOS SIGUIENTES WEBS: www.youtube.com/barondg24 www.facebook.com/martíndgourville www.tvcocina.com/Barondg y seguirnos en este Blog: www.lecoqrouge-barondg.blogspot.com MUCHAS GRACIAS POR TU ATENCIÓN Y TE ESPERAMOS EN LA PRÓXIMA RECETA.

Hoy estimados AMIGOS les entrego una receta enteramente VEGETARIANA, dos granos base de la alimentación mundial y un vegetal, el QUIMBOMBO rico en fibras y vitamina C. El ARROZ grano rico en proteinas y que nos brindará un alto grado de calorias. Este plato encierra una idea de comida fusión donde se combinan con precisión los sabores de tres (3) Culturas distintas: La cultura andina o Quechua, la cultura asiática y la cultura africana. Le pusimos este nombre en honor a LA PAPA que tanta nutrición y uso le damos en nuestra alimentación y muchas veces no hemos sabido de dónde provenía. La tierra de América le ha dado a la humanidad insuperables y deliciosos productos nutritivos que hoy en día forman parte de la cultura universal y están servidos en todas las mesas. Espero les agrade esta receta y no se dejen influenciar por su aspecto que ha decir verdad no es nada atractivo, pero anímese a prepararlo y al paladearlo encontrará la textura y el sabor de un manjar de dioses. ...

simplemente  BANANAS Las BANANAS son grandes plantas herbáceas del género  Musa.  Las encontramos cultivadas en grandes zonas tropicales y subtropicales,  alrededor del mundo entero: Filipinas, Sudestes de Asia, Australia La Península Indo Malaya, Central América y varias Islas del Caribe, y también Sudamérica. No nos alcanzaría el papel para hablar de la variedad y tipos de bananas como así de su origen, su historia y cómo llega hasta nuestras casas hoy en día. Su nombre más conocido es banana , aunque en otros países se la conoce también por plátano y también plantain Aquí en la foto vemos la llamada " Baby banana " o en otras lenguas conocida como " Maça " (maza) tiene la particularidad de no medir más de 3 pulgadas (ínches) o su equivalente de 7 cm. maciza, corta y gorda prácticamente sin semillas y muy fácil de pelar suele venir en cachos de hasta 10 bananas. Es una variedad conocida mundialmente como la más exquisita y mas digerible de toda...

Domingo por la mañana tempranito con lluvia (para variar), mientras todos duermen, por qué no prepararse unos sabrosos churros caseros con azuquitar...la clásica y tan conocida receta catalana que nos acompaña desde el siglo XVIII sin saber con precisión quién fue su inventor, aunque se cree que una vez más como común denominador en España fueron los árabes... fácil, sencilla y económica receta que será la delicia de chicos y otros no tanto...Ja,Ja,Ja!!! Que lo disfruten y muchas gracias por ver nuestro Canal. NO SE OLVIDEN DE SUBSCRIBIRSE Y HACER CLICK EN EL DEDITO PARA ARRIBA...GRACIAS!!! INGREDIENTES: 1- Taza de Harina de trigo común (no leudante) 1- Taza de agua hirviendo 1- Cucharilla de sal fina 3- Cucharas soperas de aceite (el que usted guste) 350 cm3 de aceite para freir (el que guste, preferentemente vegetal) Azúcar refinada o de Confitura para espolvorear los churros.  A DISFRUTAR!!!

Hola AMIGOS!!!! ustedes van a pensar que este Chef se está volviendo loco en China, hoy les presento una receta super sencilla de cómo preparar una tierna planta florar para comer y saborear su exótico sabor y refrescante textura. Se llama PORTULACA y no falta en ningún jardín sin percatarnos que la misma es una panacea de la salud humana...no le falta nada, tiene todo lo que nuestro organismo necesita y lo mejor es que crece como un yuyo sin necesidad de mucho cuidado... Los dejo con Le COQ ROUGE y la receta. Que les aproveche y les resulte sabroso!!! A mi me encantan y me ayudan a mantener mi presión sanguínea estable. LA DELICIA DE CUALQUIER HORMIGA, PERO EN ESTE CASO LA RECETA ES PARA USTEDES, SE ANIMAN A COMERLA? ...PRUEBEN, NO SE VAN ARREPENTIR... PROVECHO!!!

Una receta fácil, sencilla pero rica en nutrientes, proteínas y que servirá para usarse como tentepie, entrada o para acompañar un menú sencillo. Los porotos de Manteca o Phaseolus Lunatus oriundos de la región cordillerana de los Andes, tienen una larga historia y origen 2.000 años antes de Cristo en el pueblo Quetchua. Para el hemisferio sur, nos preparamos para una ensalada fresca en el verano caliente acompañada con un buen Vermouth. INGREDIENTES: 500 gr. de POROTOS DE MANTECA disecados 1,500 cm3 de agua para hervirlos 2 Cucharadas soperas al rás de sal gruesa VINAGRETA: 1 - Ají pimiento dulce color verde 1 - Ají pimiento dulce color rojo 1 - Ají pimiento dulce color amarillo 1/2 - Cebolla ( a su gusto: española o francesa) 2 - Cebollitas de verdeo 6 - Dientes de ajo (a gusto) 1 - Ramito de cebollino francés o ciboulette 1 - Cucharilla de te ( tamaño 5 ml) de sal fina 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10ml) de orégano 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10 ml) de perejil  1/2 - Pocil...

Una receta fácil, sencilla pero rica en nutrientes, proteínas y que servirá para usarse como tentepie, entrada o para acompañar un menú sencillo. Los porotos de Manteca o Phaseolus Lunatus oriundos de la región cordillerana de los Andes, tienen una larga historia y origen 2.000 años antes de Cristo en el pueblo Quetchua. Para el hemisferio sur, nos preparamos para una ensalada fresca en el verano caliente acompañada con un buen Vermouth. INGREDIENTES: 500 gr. de POROTOS DE MANTECA disecados 1,500 cm3 de agua para hervirlos 2 Cucharadas soperas al rás de sal gruesa VINAGRETA: 1 - Ají pimiento dulce color verde 1 - Ají pimiento dulce color rojo 1 - Ají pimiento dulce color amarillo 1/2 - Cebolla ( a su gusto: española o francesa) 2 - Cebollitas de verdeo 6 - Dientes de ajo (a gusto) 1 - Ramito de cebollino francés o ciboulette 1 - Cucharilla de te ( tamaño 5 ml) de sal fina 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10ml) de orégano 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10 ml) de perejil  1/2 - Pocil...

Una receta fácil, sencilla pero rica en nutrientes, proteínas y que servirá para usarse como tentepie, entrada o para acompañar un menú sencillo. Los porotos de Manteca o Phaseolus Lunatus oriundos de la región cordillerana de los Andes, tienen una larga historia y origen 2.000 años antes de Cristo en el pueblo Quetchua. Para el hemisferio sur, nos preparamos para una ensalada fresca en el verano caliente acompañada con un buen Vermouth. INGREDIENTES: 500 gr. de POROTOS DE MANTECA disecados 1,500 cm3 de agua para hervirlos 2 Cucharadas soperas al rás de sal gruesa VINAGRETA: 1 - Ají pimiento dulce color verde 1 - Ají pimiento dulce color rojo 1 - Ají pimiento dulce color amarillo 1/2 - Cebolla ( a su gusto: española o francesa) 2 - Cebollitas de verdeo 6 - Dientes de ajo (a gusto) 1 - Ramito de cebollino francés o ciboulette 1 - Cucharilla de te ( tamaño 5 ml) de sal fina 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10ml) de orégano 2 - Cucharadas Soperas ( tamaño 10 ml) de perejil  1/2 - Pocil...

Reaparece LE COQ ROUGE, luego de tanto tiempo con una receta muy especial: OCRA, OKRAS, QUIMBOMBÓ, GUMBO según diferentes lenguas y países donde suele consumirse. Planta subtropical de climas cálidos, su origen es compartido y discutido entre Bangladesh, Etiopía, Africa occidental y Guatemala. Hoy usamos esta delicada vaina con sus deliciosas semillas en una receta típica creole que sirve para servir como un apetizer, picada, tabla, pincho, hors dóeuvre o simplemente como plato de acompañamiento. Su textura suave combina en el paladar con el crunchy y crocante de la fritura del empalizado de nueces y almendras otorgándole al paladar una frescura de sabores que se acompaña con limón, el aderezo que usted guste, Salsa picante de ajies; en asia suele prepararse como tempura con salsa de soja y queda delicioso. Insisto en mi motto: la cocina es un arte, así que no deje de probar y maravillarse con este tipo de vegetal muy saludable rico en vitamina C, acido fólico, muy bueno en fibras, ...