89 - LA CHIPA

Hoy les entrego una receta sencilla pero, a mi gusto, una de las delicias reposteras más preciadas entre los conocedores, un típico y famoso bollito Paraguayo-litoralence que hace las delicias del nor, noreste Argentino: LA CHIPA o CHIPA.
Famoso por su consistencia, su sabor delicado a queso y bien calentito el recuerdo de las manos de mamá dándonos amor a través de la amasada casera de tan rico bollito hecho con fécula de mandioca o yuca y el cálido sabor a hogar. 
Su origen Guaraní se remontan a las Misiones Jesuitas haciéndose famoso tanto en Brazil, como todo el Litoral Argentino y llegando hoy en día a la misma ciudad de Buenos Aires. Típico tentempié en la cultura Paraguaya sin distinción de clase social, se come a toda hora.



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