CHOUCROUTE

NUEVA DELICIOSA RECETA DE LE COQ ROUGE
CHOUCROUTE o SAUERKRAUT

Como siempre el paso a paso de una receta típica de la gastronomía europea. 
Saludable, nutritiva y deliciosa son tres propiedades infaltables en el Choucroute o SauerKraut que significa repollo cortado (fránces) y repollo ácido (alemán) respectivamente.






iNGREDIENTES: 



  • 1 Repollo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla española grande
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 150 grs. panceta ahumada
  • 1 Rosca Polaca (Kielvasa) o el chorizo que usted desee
  • 1 vaso de vinagre de alcohol (blanco)
  • 1 vaso de agua
  • 1 caldo de gallina
  • 2 puñados de mostaza en grano
  • sal y pimienta a gusto
  • 3 ó 4 papas
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HASTA LA PRÓXIMA RECETA.

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