MAO FENG GREEN TEA Podríamos escribir un libro con toda la información al respecto del Green Tea. El Green tea en China es como para occidente el clásico té negro de los ingleses...Hoy trataré de introducirlos en un nuevo concepto del conocimiento del te. Tenemos muchas calidades y denominaciones de Green Tea, la mayoria provienen de distintas Provincias de la China continental. Hoy beberemos en quietud y en calmada ceremonia un Green Tea llamado Mao Feng tea ( 毛峰 ) lo que significa " pico aterciopelado" , el cual es hecho con los brotes de las hojas ligeramente dobladas, caracterizándolo por su suavidad y diferente sabor . Muchas personas prefieren preparar este delicado te en cantidades diminutas durante un periodo de reposo más largo de lo habitual, hasta 7 minutos, para de esta manera saborear más intensos tonos del mismo. Pertenece a la Provincia de Fujián que es bien conocida por sus montañas cosechadas de Green Tea orgánico, así como el famoso White T...
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