LE COQ ROUGE - Barondg

Pasaron 365 días en los cuales el punto débil de este período fue la salud, hubo pruebas en torno a la pareja, la amistad, la profesión y el trabajo pero en medio de todas ellas se eclipsa la sombra de la negatividad con la resplandeciente y abrumadora luz de aquella generada por los verdaderos amigos. Los que siempre están aunque parezcan invisibles y resulten intangibles en momentos difíciles. No los vemos, no sabemos si están o no pero su incondicional amor se hace sentir en cada oración, pensamiento o actitud venida desde ellos. GRACIAS a todos, los que se acercaron a tocar el timbre, quienes me acompañaron en momentos difíciles, los que soportaron el timbre de mi voz y lamento en sus oídos siendo paño de lágrimas para desahogarme, los que fueron mis mecenas, los banqueros y los amigos que no se miden por una billetera sino por su corazón de carne y espíritu. Los tangibles, los invisibles y los virtuales en los medios en los que hoy nos movemos. Mi lista es inmen

Ingredientes: * 250 gr arroz blanco (yo     prefiero grano largo fino     0000). * 1 zanahoria rallada. * 1 Tomate perita (Roma)     cortado en cubitos     chicos. * 1/4 de repollo morado     cortato en juliana y ésta     en trozos chicos. * 1 cebolla española     grande, o 2 medianas o     3 chicas picadas. * 2 cucharas soperas de     perejil picado. * 1 pizca de sal fina. * 1 cuchara de sopa de     azúcar. * 2 cucharas de vinagre y     2 de aceite (los que     gusten). * 3 cucharas soperas de     mayonesa. * 3 dientes de ajo picado     grande. * 1 caldo de gallina. Preparación: Poner en una cacerola un fondo de aceite, el caldo de gallina, una cucharilla de sal fina, una cuchara sopera de azucar y 2 y1/2 tazas de agua todo junto a hervir ~ al romper el hervor agregar la taza de arroz y tapar la olla dejando a fuego de mantenimiento por 15 minutos ~ al pasar los 15 minutos retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos sin ab

Con las vivencias, experiencias y nuevas costumbres mi mente corre como río en meandros montaña abajo y sin querer afloran a mi mente las imágenes del Río Pippo, allá en el “Confín del mundo” en la ciudad de Ushuaia, donde los deshielos acompañaban al río con un caudal de agua turbulento buscando por medio de los meandros las zonas más bajas para tomar velocidad y llegar lo más rápido posible al mar; así está mi mente hoy en día con un caudal de ideas que deseoso de derramar en el papel hacen que no sepa por dónde empezar. El chino es un pueblo con una fuerte identidad arraigada a partir de la “Revolución Cultural”de los años ’60 por su líder Mao Zhedong (Mao Tse Tung para los occidentales), que primordialmente les supo dar un concepto de unidad a un país formado por innumerables etnias(más de 77) con distintos caracteres y tradiciones, pero que a su momento bien dirigidos comprendieron la grandeza que encierra la fuerza a través de la unidad, como dice el “Martin Fierro” de José