BACALAO A LA SALSA BÉARNAISSE

Hoy comparto con ustedes la apasionante historia de las SALSAS en la gastronomía internacional dónde LA BÉARNAISSE destaca un lugar de privilegio que es la que hoy va acompañar al ríquísimo bacalao de nuestra receta.

Como siempre el paso a paso de la preperación de esta receta que sobresale por la delicadesa de sus sabores; compartimos las propiedades de nuestros ingredientes y su historia mientras realizamos arte en nuestra cocina.





Gracias una vez más por seguirnos y los saludamos hasta la proxima.

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DERRIÈRE UN GRAND HOMME, IL Y A TOUJOURS UNE GRANDE FEMME

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Je veux expliquer plusieurs déclarations que j'ai reçues; Je vais d'abord parler de quelque chose qui a été dit pendant longtemps, à savoir: "Derrière chaque grand homme, il y a toujours une grande femme", qui a dit que cela semblait très louable, mais c'est toujours une interprétation libre des mots bibliques. écrit dans 2 Corinthiens 6:14 quand il parle du "joug inégal" et qu'il n'y a pas d'autre interprétation que celle de Genèse 2: 20-22, parlant de la femme comme "une aide appropriée pour l' homme".  Ces mots me trottent dans la tête depuis longtemps, et de temps en temps, des idées les concernant se dégagent.  Aujourd’hui, j’ai réalisé et fini par comprendre bon nombre des notions de «aide appropriée».  Pour être cette femme qu'elle est «grande», l'homme qu'elle soutient est important, elle doit d'abord être «mère»… et non pas n'importe quelle mère, mais bien celle d'un enfant de sexe masculi
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UN BESO

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Cierro mis ojos y dejo mi mente volar para mis labios posar en el fuego de un beso. ¡Hay un beso! , cuánto daría por sentir tus labios húmedos al apretar mi boca en un ósculo eterno…un segundo sin respirar en el aliento entrecortar para así no olvidar que estoy vivo con un beso…es tan fuerte mi deseo por tus labios que sólo un beso puede plasmar el fuego de mi boca. Esa dulce sensación de calor e intimidad de los labios al rozarse y entreabiertos y cerrados succionar pareciera que la vida del otro. Mordisqueo y beso lo carnoso de los labios y me excito al sentir la saliva que lubrica el dulce beso; la nariz no es un estorbo pareciera que la cara no la tiene al momento de besar y si multiplicar el largo de tan cavernoso y sensible órgano de la lengua. ¡Hay un beso! Los relojes se detienen y el mundo alrededor se petrifica, los sentidos se obnubilan y los ojos se entrecierran, todo eso al suceder un beso de mi boca. Sabor salado o sabor dulce, no podría descifrar el sabor de los be
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CALABACITA DE MANTECA EN MILANESA CON ARROZ

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INGREDIENTES: 1- Calabacita de manteca o zapallo Coreanito 2- Huevos frescos 1/4 Cta. de Nuez mozcada en polvo 1/4 Cta. de sal de Ajo 1/4 Cta. Sal 1 Pizca de Canela en polvo 4 Tazas de pan rallado 1 Taza de Arroz blanco (tipo Jazmín) 2 Tazas de Caldo concentrado de Lentejas      hervido con zanahorias. 3 Zanahorias chicas 1/2 Taza de agua. 2- Tazas de aceite para freir (Canola) 1- Ramitas de perejíl 1- Pickle de pepino PREPARACIÓN: * Pelamos La Calabacita y la cortamos longitudinalmente en lonjas    de un centímetro. * Batimos los dos huevos con la sal de ajo, la sal común, la nuez    mozcada y la canea en polvo. * A las lonjas de Calabacita las pinchamos con un tenedor    profundamente de amnos lados. Esto se hace para que la marinada    del huevo mecere mejor y para que al freirlos se tiernicen más    rápido. * Pasamos las lonjas por huevo de ambos lados dejándolas unos minutitos para que rehoguen. * Disponer las 4 tazas
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